Uutiset

25.9.2005

Yle: Kekkosen kädenjälki näkyi Linnan ruokalistoissa

Yle: Julkaistu 25.9.2005 klo 09:53

Presidentti Urho Kekkonen uudisti presidentillisiä ruokalistoja, ilmenee Ritva ja Risto Lehmusoksan tuoreesta tietokirjasta Urho Kekkosen pöydässä.

Kekkosen pitkällä presidentikaudella Linnan juhlapöydässä ei enää tarjottu pelkästään vasikkaa, kananpoikaa ja häränlihaa, vaan entistä useammin ruokalistoille löysivät tiensä myös poro, hirvi ja lammas. Myös Kekkosen rakkaus kotimaiseen kalaan ja kotimaisiin marjoihin näkyi tarjoiluissa.

Ruokien esille laitossa korostui selkeys, sillä Kekkonen vierasti liiallista koristeellisuutta. Viralliset lounaat ja päivälliset teettivät niin paljon työtä, ettei Linnan henkilökunta kyennyt niitä yksinään hoitamaan. Keittiöpalvelut tilattiinkin helsinkiläisiltä luottoravintoloilta, joita olivat Seurahuone, Motti ja Marski.

Makkaraa ei lainkaan, maksaa vain pakon edessä Kotioloissa Tamminiemessä presidenttipari nautti emännöitsijä Meeri Valkeasalon johdolla valmistettua suomalaista kotiruokaa. Legendaarinen emännöitsijä palveli Kekkosta vuodesta 1956 aina vuoteen 1974 eli eläkkeelle siirtymiseensä asti. Sekä Urho että Sylvi Kekkonen olivat kaikkiruokaisia, mutta makkaroita oli turha hakea Tamminiemen ruokapöydästä.

Vain yksi ruokalaji ei maistunut Kekkoselle ollenkaan, ja se oli maksa. Koska maksasta saa runsaasti rautaa, emännöitsijä valmisti sitä silti vähintään joka toinen viikko. Kun presidentti kuuli tulossa olevasta maksapäivästä, hän huokaisi:

– Taas se kohtalon ruoka. Kai sitä pitää uhrautua.

Hapanleipää pientilan emännältä Padasjoelta Presidentti Kekkonen rakasti tummaa, voimakkaan hapanta leipää. Hän tutustui padasjokelaisen emännän Helmi Westerlundin hapanleipiin ja pyysi saada niitä itselleenkin. Pientilan emäntä vastusteli ensin, mutta lopulta leipätingistä sovittiin, ja Westerlund leipoi 1960- ja 1970-luvuilla kerran kuussa kuusi suurta hapanleipää Tamminiemen herralle. Tamminiemessä emännöitsijä pieni saapuneet leivät neljään osaan ja leikkasi jokaisen ohuiksi viipaleiksi. Lopuksi hän kuivasi viipaleet uunissa. Käpertyneet palaset eivät maistuneet hapankorpuilta, vaan olivat hieman imelähköjä ja todella herkullisia. Helmi Westerlund lähetti leipiään Kekkoselle siihen asti, kunnes paheneva reumatismi esti leipomisen.

Uusi hapanleivän toimittaja löytyi Keski-Suomesta Konnevedeltä. Israelilaisista käärepapereista hämminkiä Egyptissä Edustuspäivällisilläkin presidentti Kekkonen suosi suomalaisista raaka-aineista valmistettuja suomalaisia ruokia.

Tätä periaatetta noudatettiin myös presidentin Egyptiin tekemällä valtiovierailulla vuonna 1967.

Pääruuaksi Kekkonen tarjosi isännälleen Gamal Abdel Nasserille lämminsavustettua Tenon lohta ja korvasienimuhennosta, parsannuppuja, vihreitä herneitä, vihreitä papuja ja tilliperunoita.

Operaatiota varten Valiolta lainattiin kylmärekat, jotka toimivat Kairossa myös kylmäsäilytystiloina. Lohet toimitettiin ravintola Motin keittiöön valmiiksi savustettuina, ja sieltä ne kuljetettiin erikoispakkauksissa hyhmäisinä Egyptiin.

Perillä ruuat joutuivat turvamiesten tarkastukseen. Hämminkiä turvamiehissä aiheuttivat israelilaisten sitruunoiden käärepaperit, jotka löytyivät Suomesta tuodusta hedelmälaatikosta. Uhkaava tilanne laukesi, kun käärepaperit kiireesti poistettiin ja poltettiin.

Urho Kekkosen pöydässä -teoksen julkaisija on Ajatus Kirjat. Ritva ja Risto Lehmusoksan edellinen teos, Mannerheimin pöydässä, palkittiin vuoden 2003 parhaana keittokirjana.

STT

Linkki alkuperäiseen artikkeliin tästä.»

Kuva: Aamulehden arkisto

Uutiset

28.4.2017
IL: Omistaja ei myy: Presidentti Kekkosen virka-Chryslerista on tarjottu jo 100 000 euroa

23.4.2017
HS: Pääministeri Aleksei Kosygin oli suomalaisille tutuin neuvostojohtaja – Moskova kielsi Kekkoselta viimeisen tapaamisen

18.3.2017
Yle: ”Tämä kuva valehtelee enemmän kuin mikään muu kuvani” – V.K. Hietanen todisti Kekkosen ja neuvostojohtajan jäätävän tapaamisen

21.2.2017
Yle: Kansalaisaloite: Urho Kekkoselle oma liputuspäivä

6.12.2016
Yle: Mitä Kekkonen söisi tänään?

20.10.2016
Yle: Presidentti Kekkosen käsiala muuttui selvästi iän myötä – katso täältä, miten nimikirjoituskin haurastui

19.10.2016
IL: Kekkonen puhui viimeisinä vuosinaan kauniisti Sylvistään: ”Siinä oli hieno ihminen”

31.8.2016
MTV: Kekkosen elämä kuvina – kuolemasta 30 vuotta

31.8.2016
Keskisuomalainen: Kekkonen kuoli 30 vuotta sitten – tätä hän merkitsee nykyihmisille

25.8.2016
Eeva: Harvinaiset kuvat! Urho Kekkonen ja lastenlapset Eevassa

24.8.2016
Apu: Ennen julkaisemattomat nauhat: Kekkonen lausuu runoja!

23.6.2016
IS: Harvinaislaatuinen video Urho Kekkosen juhannuksesta – näin presidentti kylpi savessa

23.5.2016
Yle: ”Kekkonen osasi käyttäytyä kuin paraskin mannekiini” – kuvaaja seurasi presidenttiä tämän matkalla synnyinkotiinsa

5.3.2016
Kainuun Sanomat: ”Van jo oli Kekkosen näkönen mies”

1.3.2016
MTV: Kekkonen hiihti joka päivä – mutta oliko tyyli väärä?

1.3.2016
MTV: Kekkonen astui virkaan tasan 60 vuotta sitten – ja yleislakko pysäytti Suomen

28.2.2016
HS: Vaalivoiton ja virkaanastujaisten välissä Urho Kekkonen pakeni hiihtoretkelle Kainuuseen

24.2.2016
HS: Hiihtoretkillä on syntynyt monta poliittista suurpäätöstä – Kekkostiet, Rukan lumet, lobbausta Lapissa

19.2.2016
Yle: Paska traktori ja muita kansalaisten kirjeitä Kekkoselle

15.2.2016
Yle: Tutkija: Urho Kekkonen teki itsestään brändin jo ennen brändejä

18.10.2015
LS: Retrobuumi jyllää

15.10.2015
IS: Kuvat: Kekkonen ei ollut aina kalju – tältä tuleva presidentti näytti teini-ikäisenä

13.10.2015
MTV: Oliko Kekkonen hipsterien edelläkävijä? Harvinaisia kuvia julki

22.9.2015
MTV: Tiesitkö? Suomalaisen suosikkiruoan nimi on Kekkosen keksintö

3.9.2015
IS: Tähän Kekkonen olisi halunnut vaihtaa nimensä – 115 faktaa UKK:sta

1.8.2015
LS: Kekkonen juhlisti raumalaisen työn päivää

14.4.2015
Kansan Uutiset: Urho Kekkonen, hauenkalastaja

3.9.2014
Turun Sanomat: Urho Kekkonen: Perkele, kanaa minä en syö!

14.11.2013
Yle: Mies, joka ampui Kekkosen hirven

15.11.2012
MTV: Tällaisia lahjoja presidentit ovat saaneet

9.11.2012
Maailman Historia: Kekkonen oli metsänkin kuningas

29.3.2012
MTV: Tamminiemi oli vallan keskus, mutta ennen kaikkea koti

8.3.2012
LL: Nainen, joka Kekkos-Urkkia kosi

25.2.2011
MTV: Kekkosen reliefi paljastettiin Tallinnassa

3.9.2010
Yle: Kekkonen rokkaa ja taiteilee

11.2.2010
Yle: Kekkosen hiihtoreissu toi terästehtaan

7.8.2009
Yle: Kekkonen rakasti kalaa, ruisleipää ja voita

1.10.2008
MTV: Kekkosen julkaisematon näytelmä löytyi arkistosta

25.9.2005
Yle: Kekkosen kädenjälki näkyi Linnan ruokalistoissa

6.7.2002
MTV: Kekkonen suomalaisten suurin kansallinen esikuva

1.9.2000
VU: Hurtti huumori oli presidentti Urho Kekkosen elämänasenteen pohjavireenä

11.3.2000
MTV: Urho Kekkosen Tarton vierailu palautti Viron suomalaisten mieliin

2.10.1988
Kekkosen kalaretket koottu yksiin kansiin – Tiedot viimeiseltä kalaretkeltä täsmentyvät

26.7.1985
Aamulehti: Kekkonen, Kainuu ja Kansa

23.2.1981
IS: Nyt UKK-ladulle

1.5.1980
Aamulehti: UKK saa Leninin palkinnon

11.4.1980
Aamulehti: UKK saa nimikkomerkin

20.10.1979
Aamulehti: UKK KUNTOILUN LAISTAMISESTA: Jokainen syy on tekosyy

7.9.1979
Aamulehti: Kekkoselle taas uusi tohtorinhattu

31.8.1979
IS: Presidenttimme ruusu

30.6.1979
Aamulehti: Juhlamitali UKK:lle

21.4.1978
Aamulehti: Kekkonen hiihtelee Saivaaralle tänään

2.3.1978
Aamulehti: Kekkoselle Lappiin kivipolku

15.6.1976
Aamulehti: UKK:lle 360 metrin nimikkosilta Naantaliin

19.9.1975
IS: 1 000 000 lahjoituksia Kekkosen kunniaksi

30.8.1975
Aamulehti: UKK pääsi seteliinkin

23.6.1972
Aamulehti: Presidentti lähti lohia narraamaan

3.9.1971
Aamulehti: Kekkosella hattuja virkakauden loppuun